가마도상으로 다양한 솥밥을 만들어 먹는 재미에 빠진 요즘, 어떤걸 먹을까 고민하다가 차돌박이 버섯 솥밥으로 결정했어요:) 가마도상 M사이즈 기준으로 쌀 두컵 ~ 두컵 반 사이, 물은 쌀과 비슷한 양으로 준비했습니다. 조금 더 맛있는 솥밥을 위해 기본 물 대신 육수와 쇼유를 넣었어요. 그리고 물에 미리 불려둔 말린 버섯을 넣어 골고루 섞어준 뒤 가마도상 밥짓기를 시작합니다. 밥이 되길 기다리면서 뜸 들일...
이번 쿠킹로그는 겉바 속촉, 폭신함과 쫄깃한 식감이 매력적인 포카치아를 만들어 보았습니다. 포카치아 레시피는 마카롱여사님의 영상을 참고했어요:D ➰ 마카롱여사님 레시피 바로가기 [클릭] 베이킹은 계량이 참 중요하죠, 실패 없는 베이킹을 위해 하나하나 계산하면서 넣어줍니다. 만들어 둔 반죽은 50분 뒤 폴딩 해줍니다. 많은 양을 반죽하기 위해 존줄리안의 코발트 블루라인 딥 서빙볼 큰 사이즈를 사용했어요. ➰ 존줄리안 코발트 블루라인 딥 서빙볼 [바로가기] 이번에...
요즘 밀키트 메뉴가 참 잘 나오는 것 같아요. 간편하게 만들어 먹을 수 있지만 맛은 식당에서 먹는 바로 그 맛:) 이번 조리는 터크 양수 딥 후라이팬 28cm와 블리니팬 12cm을 사용하였습니다. ➰ 터크 양수 딥 후라이팬 [바로가기] ➰ 터크 블리니팬 12cm [바로가기] 고기를 먼저 팬에 올려준 뒤 소스와 야채를 듬뿍 올려 끓여줍니다. 구이, 오븐 요리뿐만 아니라 닭갈비에도 찰떡인...
여름 솥밥 두번째 메뉴는 가지솥밥입니다. 🍽️Recipe by 우리의식탁 W TABLE 쌀을 씻고 불려준 뒤 가마도상 밥짓기 기준으로 밥을 올려줍니다. 쇠고기는 핏물을 제거해주고 쇠고기 + 간장 양념과 함께 조물조물 버무려 밑간을 해줍니다. (양념장 재료) - 다진고기 200g기준 간장 1큰술, 두반장 1큰술, 설탕 1큰술 다진마늘 1/2큰술, 참기름 약간, 후춧가루 약간 가지는 반으로 길게 자른 후 먹기 좋은...
여름 솥밥하면 빠질 수 없는 초당 옥수수 솥밥 레시피를 가지고 왔습니다:D 🍽️Recipe by 우리의식탁 W TABLE 우선 쌀을 깨끗하게 씻어 불려두고 옥수수는 껍질을 벗긴 후 깨끗하게 씻어서 알맹이 부분만 잘라줍니다. 가마도상 기준 용량에 맞춰서 냄비에 쌀과 물을 넣어두고 그 위에 옥수수 심지, 옥수수 알맹이, 다시마, 소금을 조금 넣어줍니다. 키친툴 레시피에서는 다시마는 따로 넣지 않았어요:) 흰밥이...
오늘은 카이 '하시모토 미키조' 나이프와 함께 닭다리 살을 이용한 바삭바삭한 유린기를 만들어보았어요:D 양상추의 아삭함과 닭다리살 튀김의 바삭한 조합이 정말 최고랍니다! [ 유린기 레시피 ] - 키친툴에서 사용한 재료들 닭다리살, 청주, 올리고당, 간장, 식초, 설탕, 소금, 후추 다진마늘, 계란, 레몬, 고추, 양상추, 파 우선 닭을 튀기기 전 밑간을 위해 다진 마늘 / 청주 / 계란 흰자를...
카지동야 2023년 신제품이 키친툴 자사몰에 등장했어요 =) 그 중에 파니니팬으로 할 수 있는 메뉴 몇가지와 레시피를 소개해볼게요. 🍳기본 사용법 ✔️POINT 파니니팬 사용시 불 세기는 중불이 기본입니다. 🥪준비물 빵 2장, 원하는 속재료(햄, 치즈, 루꼴라) 1. 파니니팬을 중불에서 한쪽 면 약 30초씩 예열합니다. 2. 팬 위에 버터나 올리브유를 살짝 바르고, 빵 한쪽을 올리고 원하는...
뚝딱 만들 수 있는 맛있는 프랑스 가정식! 라따뚜이를 만들어보았어요. 애니메이션 라따뚜이에 등장한 메인요리로 많은 분들이 알고 계실텐데요, 라따뚜이는 다양한 채소를 넣어 토마토 소스를 넣어 만드는 음식이랍니다. 스튜와 볶음 사이 어딘가쯤 되겠네요 ;D 새콤달콤한 토마토 소스에 야채가 가득 들어가서 야채를 그닥 좋아하지 않는 분들도 맛있게 먹을 수 있어요. 오티네티 베이킹팬에 담아 완성한...
"솥밥 짓기 어렵지 않나요?" 가마도상을 보면 많은 분들이 흔히 물어봅니다. 솥밥은 어렵지 않다고 대답하지만, 백 번 대답하는 것보다 한번 보여드리는게 더 좋겠죠 =D 가마도상으로 맛있는 스테이크 솥밥 만드는 과정을 눈으로 따라오시다보면 자연스럽게 정말 어렵지 않다는 걸 아시게 될거에요. [embed]https://youtu.be/_09YkffngcA[/embed] 스테이크 솥밥 레시피 재료 (3~4인 기준) - 채끝살 500g - 쪽파, 마늘 - 쌀 2컵 - 버터 조금 -...