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지자이 도구설명회&요리교실

  10월은 키친툴에서 다양한 행사가 많았는데요. 오랜시간 고민하며 준비한 마츠다 미치코 선생님의 지자이 도구설명회 & 요리교실 입니다!   마츠다 선생님의 요리시연뿐만 아니라 선생님이 지자이 도구를 만들게 된 이유, 지자이...

10월 키친툴 오르막장

  10/13 (금) ~ 14(토) 11AM~ 4PM 올해 상반기에 재오픈했던 오르막장 플리마켓이 가을 하반기에 더욱 풍성하게 찾아왔습니다! 키친툴 쇼룸 B1 / 1층 / 마당에서 진행되어 북적북적한 분위기로...

도마 세척 & 관리법

    주방에서 가장 많이 사용하는 도구인 도마. 식재료가 가장 먼저 닿는 도구인 만큼 깨끗하게 관리하는게 중요해요. 좋은 소재로 만든 도마를 잘- 청결하게 관리하는 방법을 소개합니다. 부디 도움...

가마도상 사용 후 세척법

  솥밥, 찜 등 다양한 요리에 사용한 가마도상을 어떻게 세척하면 좋을지 고민이셨던 분들 계시죠? 어떤 도구를 사용해서 세척하는지, 세제를 사용하지 않고 어떤 방법으로 세척을 하는지, 등등 관련...

히데코 요리교실 <술안주편> 6

  8월의 요리교실은 산뜻한 샐러드와 지중해 요리, 3가지 와인 페어링으로 진행되었습니다.   꾸준히 와주셨던 분들, 그리고 처음 오신 분들도 많았던 수업이었는데요:D 히데코 선생님의 다양한 요리 꿀팁과 조리하면서 궁금했던 점들을 하나하나 풀어가며...

차돌박이 버섯 솥밥

  가마도상으로 다양한 솥밥을 만들어 먹는 재미에 빠진 요즘, 어떤걸 먹을까 고민하다가 차돌박이 버섯 솥밥으로 결정했어요:)       가마도상 M사이즈 기준으로 쌀 두컵 ~ 두컵 반 사이, 물은 쌀과 비슷한 양으로...

폭신 쫄깃한 포카치아

  이번 쿠킹로그는 겉바 속촉, 폭신함과 쫄깃한 식감이 매력적인 포카치아를 만들어 보았습니다. 포카치아 레시피는 마카롱여사님의 영상을 참고했어요:D   ➰ 마카롱여사님 레시피 바로가기 [클릭]       베이킹은 계량이 참 중요하죠, 실패 없는 베이킹을 위해 하나하나...

스테인레스 연마제 제거법

  스테인레스 제품은 사용 전 연마제 제거를 꼭 해주셔야 합니다. ​ 검색하면 정말 다양한 연마제 제거 방법들이 나와있는데 키친툴에서는 아래의 영상과 같이 제거 후 사용을 하고 있습니다! ​ 키친툴 연마제 제거법...

닭갈비와 계란후라이 조합

  요즘 밀키트 메뉴가 참 잘 나오는 것 같아요. 간편하게 만들어 먹을 수 있지만 맛은 식당에서 먹는 바로 그 맛:)   이번 조리는 터크 양수 딥 후라이팬 28cm와 블리니팬...

복숭아를 올린 팬케익

  이번에 업데이트 된 터크 후라이팬으로 달달한 팬케익을 만들어 보았어요:D     최근 스탭밀로 자주 사용을 해준 팬이라, 차곡차곡 시즈닝이 된 후라이팬에 동전 크기만큼의 기름을 살짝 둘러 팬에 골고루 펴...

철 팬 시즈닝 & 세척방법

사용할수록 반하게 되는 철 팬은 사용 전 시즈닝 과정과 사용 후 세척하고 관리하는 방법까지 중요한데요, 이 과정에서 초보자들에게는 더욱 더 어렵게 느껴지는 것 같아요!   하지만 철팬은 초기...

야끼야끼상 활용편

  오랜만에 야끼야끼상으로 고기파티를 했습니다:D 야끼야끼상은 불이 직접 식재에 닿지 않고 원적외선을 이용한 복사열 방식으로 숯불 위에서 굽는 것과 같은 맛을 내게 도와주는데요, 고기 그리고 해산물, 야채...