도마 세척 & 관리법
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주방에서 가장 많이 사용하는 도구인 도마. 식재료가 가장 먼저 닿는 도구인 만큼 깨끗하게 관리하는게 중요해요. 좋은 소재로 만든 도마를 잘- 청결하게 관리하는 방법을 소개합니다. 부디 도움...
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가마도상 사용 후 세척법
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솥밥, 찜 등 다양한 요리에 사용한 가마도상을 어떻게 세척하면 좋을지 고민이셨던 분들 계시죠? 어떤 도구를 사용해서 세척하는지, 세제를 사용하지 않고 어떤 방법으로 세척을 하는지, 등등 관련...
히데코 요리교실 <술안주편> 6
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8월의 요리교실은 산뜻한 샐러드와 지중해 요리, 3가지 와인 페어링으로 진행되었습니다. 꾸준히 와주셨던 분들, 그리고 처음 오신 분들도 많았던 수업이었는데요:D 히데코 선생님의 다양한 요리 꿀팁과 조리하면서 궁금했던 점들을 하나하나 풀어가며...
차돌박이 버섯 솥밥
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가마도상으로 다양한 솥밥을 만들어 먹는 재미에 빠진 요즘, 어떤걸 먹을까 고민하다가 차돌박이 버섯 솥밥으로 결정했어요:) 가마도상 M사이즈 기준으로 쌀 두컵 ~ 두컵 반 사이, 물은 쌀과 비슷한 양으로...
폭신 쫄깃한 포카치아
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이번 쿠킹로그는 겉바 속촉, 폭신함과 쫄깃한 식감이 매력적인 포카치아를 만들어 보았습니다. 포카치아 레시피는 마카롱여사님의 영상을 참고했어요:D ➰ 마카롱여사님 레시피 바로가기 [클릭] 베이킹은 계량이 참 중요하죠, 실패 없는 베이킹을 위해 하나하나...
스테인레스 연마제 제거법
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스테인레스 제품은 사용 전 연마제 제거를 꼭 해주셔야 합니다. 검색하면 정말 다양한 연마제 제거 방법들이 나와있는데 키친툴에서는 아래의 영상과 같이 제거 후 사용을 하고 있습니다! 키친툴 연마제 제거법...
닭갈비와 계란후라이 조합
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요즘 밀키트 메뉴가 참 잘 나오는 것 같아요. 간편하게 만들어 먹을 수 있지만 맛은 식당에서 먹는 바로 그 맛:) 이번 조리는 터크 양수 딥 후라이팬 28cm와 블리니팬...
복숭아를 올린 팬케익
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이번에 업데이트 된 터크 후라이팬으로 달달한 팬케익을 만들어 보았어요:D 최근 스탭밀로 자주 사용을 해준 팬이라, 차곡차곡 시즈닝이 된 후라이팬에 동전 크기만큼의 기름을 살짝 둘러 팬에 골고루 펴...
철 팬 시즈닝 & 세척방법
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사용할수록 반하게 되는 철 팬은 사용 전 시즈닝 과정과 사용 후 세척하고 관리하는 방법까지 중요한데요, 이 과정에서 초보자들에게는 더욱 더 어렵게 느껴지는 것 같아요! 하지만 철팬은 초기...
가지 솥밥 (feat.가마도상)
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여름 솥밥 두번째 메뉴는 가지솥밥입니다. 🍽️Recipe by 우리의식탁 W TABLE 쌀을 씻고 불려준 뒤 가마도상 밥짓기 기준으로 밥을 올려줍니다. 쇠고기는 핏물을 제거해주고 쇠고기 + 간장 양념과 함께 조물조물...
초당 옥수수 솥밥 (feat.가마도상)
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여름 솥밥하면 빠질 수 없는 초당 옥수수 솥밥 레시피를 가지고 왔습니다:D 🍽️Recipe by 우리의식탁 W TABLE 우선 쌀을 깨끗하게 씻어 불려두고 옥수수는 껍질을 벗긴 후 깨끗하게...